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Gaspacho alentejano rústico
Do Campo à Mesa

5 segredos do gaspacho batido à mão com o pão de ontem

Imagina o som do gelo a estalar num jarro de barro enquanto o sol alentejano castiga as oliveiras lá fora. ...
Caldo verde tradicional
Do Campo à Mesa

7 segredos para o caldo verde com a couve cortada como na aldeia

O aroma que invade a cozinha quando as batatas começam a desfazer-se num creme aveludado é, para mim, o verdadeiro ...
Esparregado de espinafres
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8 colheres de azeite para o esparregado mais suave e nutritivo

Imaginas o cenário: a cozinha está inundada por uma luz suave de final de tarde e o aroma a alho ...
Grelos saltados com alho
Do Campo à Mesa

8 benefícios de manter os grelos de nabo como base da sua dieta

Imagina o aroma de um tacho de fundo grosso onde o azeite virgem extra começa a dançar. O som ritmado ...
Cenouras à algarvia
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9 especiarias que transformam a cenoura num petisco de respeito

Imagina o cenário: entras numa taberna típica no sul de Portugal e, antes mesmo de pedires o prato principal, aterrissa ...
Salada de pimentos assados
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5 truques para pelar os pimentos na brasa sem perder o sumo real

Sente o aroma? Aquele perfume fumado que atravessa a cozinha e nos transporta imediatamente para um final de tarde de ...
Sopa de feijão com grelos
Do Campo à Mesa

5 motivos para respeitar a tradição da sopa de feijão com grelos frescos

Sente o aroma que invade a cozinha quando o azeite toca o alho picado no fundo de um tacho de ...
Ervilhas com ovos escalfados
Do Campo à Mesa

8 passos para as ervilhas com ovos mais honestas da sua cozinha

O aroma que invade a cozinha quando o chouriço começa a libertar a sua gordura cor de laranja no fundo ...
Polvo à lagareiro com batata
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6 segredos do azeite fervente para o polvo mais macio do mundo

Imagina o som do azeite a borbulhar suavemente num tacho de barro, libertando aquele aroma a alho tostado que invade ...
Tomate coração de boi
Do Campo à Mesa

9 formas de honrar o sabor do tomate coração de boi no seu verão

Sentes o aroma? Aquele perfume herbáceo e terroso que invade a cozinha mal pousas o saco das compras na bancada? ...
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Tendências do Momento

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8 minutos de vapor para manter a integridade total do seu brócolo
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Sopa de cação alentejana
7 ervas aromáticas que dão o caráter ético à sua sopa de peixe
Imagina o aroma de um refogado lento a invadir a cozinha, onde ...
Abóbora menina assada
7 formas de usar abóbora menina em pratos doces e salgados da terra
Imagina o aroma de uma cozinha de outono onde o açúcar natural ...

Nossas Escolhas

Feijão verde com alho
9 dicas para o feijão verde ficar tenro e vibrante no seu prato

Imagina o som de um estalar vibrante, aquele "snap" perfeito que ecoa na cozinha quando quebras a ponta de uma vagem fresca. O aroma que se segue nao …

Milhos fritos da Madeira
6 passos para o acompanhamento mais honesto e crocante da ilha
Imagina o som de uma faca a deslizar sobre uma ...
Brócolos com azeite e alho
8 minutos de vapor para manter a integridade total do seu brócolo
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Sopa de beldroegas alentejana
6 razões para resgatar a sopa de beldroegas com queijo e ovo

Imagina o sol a pôr-se sobre as planícies douradas, o calor ainda a vibrar no ar e o aroma de alho e ervas frescas a invadir a cozinha. …

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Acabou de Sair

Batata doce de Aljezur assada

9 receitas simples que exaltam a melhor batata doce do mundo

Imagina o cheiro da terra húmida misturado com a brisa salgada do Atlântico. É esse o perfume que a batata ...
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Imagina o aroma de uma cozinha de Domingo em Lisboa, onde o ...
Salada de tomate e orégãos
6 segredos do azeite virgem para a salada mais pura de Portugal
Sente o aroma que paira no ar mal cortas o primeiro fruto. ...
Bacalhau à Gomes de Sá
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